今年北方已经是寒风刺骨的冬季了，南方也最初冷了起来，在这个冷的让人不想动弹的日子，一碗热乎乎的汤一首童话镇足以慰风尘。

我单人相对喜爱花生土豆猪脚汤，因为有段时间身体虚弱，就喜爱煲汤，此汤可以很好的补充营养，这也是孕妇必要佳品，以前没有做过花生土豆猪脚汤的，没敢乱做，后来度娘了一下花生土豆猪脚可以一起做汤，营养蛋白质还挺丰富的，所以就来同享向我们。（温馨提示：你们只需要加花生就可以，土豆就免了，土豆只是我单人爱好。）

首先预备食材，我做的量有点多，买了半只猪脚12块一斤，花了23块大洋，小土豆三个，1.5一斤特价，花了1.5大洋，花生米小半碗，估价2块吧，不记得价格了，家里的存货。姜一块算1块大洋，预备以上四种食材共计花费大约28块大洋左右。外面照着这分量的猪脚菜式得50大洋起步。

把猪脚过清水洗干净。

把洗干净的猪脚放入开水锅中煮两分钟，然后捞出冷水洗干净，沥干，尽量不容有水，因为炒的时候水会滋油。

锅中放入适量油烧热放入姜片爆香，在放入洗净猪脚翻炒，加入适量食盐，可多可少，按单人口味，这里主要是为了猪脚能够有点咸味。另外姜片是去腥杀菌的，不容嫌弃，不可多放也不可少放。多放影响味道，少放没有作用，自己把握下吧！

在锅中翻炒两分钟关火。

把猪脚倒入砂锅中，加入开水，1:2的比例。多点也行。倒入花生米，盖上盖子。

大火把水烧开，尝下汤咸淡，根据单人口味在调和，咸了加水，淡了加盐，这时转小中火慢炖壹个半钟，开锅把土豆加进去，继续炖30分钟。就可以了！

两个多小时的熬煮，汤变成乳白色，很正，猪脚肥而不腻。

盛上一碗细细品味，温暖整个冬季！

花生土豆猪脚汤适合孕妇增加乳汁分泌，和长不胖缺少营养的人食完美，猪脚土豆花生都有很丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素。汤以乳白色为完美，看到很多人加啥味精，料酒，单人不提议加这些，做的时候姜片炒猪脚是为了去腥，只需要食盐姜片和主料即可，孕妇尽量不容食过多的味精，鸡精等调料。